Saldie Salāti Ar Plūmēm Un Bietēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 07:51

Vai esat pieradis pie ēstgribu salātiem un domājat, ka šādam ēdienam jābūt sāļam vai pikantam? Bet ir arī saldie salāti - oriģināli, garšīgi un veselīgi. Piemēram, piemēram, mūsu šodienas biešu salāti ar plūmēm, kas vairāk atgādina desertu, nevis salātus. Gaišs, salds - pat kaprīziem bērniem tas patiks, un jūs varat viņus barot ar vārītām vitamīnu bietēm!

Plūmes un bietes ir oriģināla kombinācija, vai ne? Bet, ja paskatās uzmanīgi un nogaršo … Ceriņi "ungāri" ir perfektā harmonijā ar rubīna bietēm, un dzeltenās plūmes vidū rada skaistu kontrastu. Un uzņēmums ir piemērots gaumei - vai atceraties Bordo salātu ar žāvētām plūmēm recepti? Tātad, šī recepte ir pikanta "Bordeaux" vasaras, deserta versija. Žāvētu plūmju vietā mēs ņemam svaigas, nogatavojušās plūmes; majonēzi aizstāt ar skābu krējumu vai dabīgu jogurtu; marinēti gurķi - ar citronu sulu, maurloki - ar dzērvenēm vai avenēm, un jūs saņemsiet salātus-desertu!

Sastāvdaļas saldajiem salātiem ar plūmēm un bietēm

• 1-2 bietes;
• 3-5 plūmes;
• 1-2 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 tējk Sahāra;
• šķipsniņu sāls;
• 1-2 ēd.k. skābais krējums;
• pasniegšanai - piparmētru, riekstu, ogu zariņš.

Saldu salātu ar plūmēm un bietēm pagatavošanas metode

Mēs mazgāsim dārzeņus un augļus.

Vāra bietes ādās vai cep folijā, līdz tā ir mīksta. Vārīšana, tāpat kā cepšana, prasīs apmēram 40 minūtes. Vārītas bietes tūlīt pēc vārīšanas 5–7 minūtes jālej ar aukstu ūdeni - tas atvieglos mizas mizošanu. Un cepts un tik viegli tīrāms. Pēc tam bietes berzē uz rupjas rīves.

Labāk ir izvēlēties plūmes, kurām ir viegli atdalāmas sēklas - piemēram, "ungāru" šķirne. Tad jūs varat tos rūpīgi sadalīt uz pusēm un sagriezt vienmērīgās šķēlēs.

Sajauciet plūmju gabalus ar rīvētām bietēm, apkaisa ar citronu sulu, cukuru un sāli, samaisiet, nogaršojiet un noregulējiet skābumu un saldumu, pievienojot nepieciešamās sastāvdaļas. Citronu sulas vietā varat izmantot dzērveņu sulu.

Mēs piepildām salātus ar skābu krējumu vai jogurtu bez piedevām un sajaucam.

Salātus ar bietēm un plūmēm izklājam uz šķīvja, dekorējam ar svaigu piparmētru lapu - koši zaļā krāsa ļoti eleganti izskatās uz salātu-deserta ķiršu samta. Un vēl lielākai ēdiena pievilcībai jūs varat to izrotāt ar vairākām avenēm, upenēm, apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem, pasniegt ar plūmju ķīļiem. Šādam skaistumam ir grūti pretoties - pat tie, kuriem salāti īsti negaršo, vēlēsies izmēģināt neparastu ēdienu!