Satura rādītājs:
Video: Fajitos Ar Cūkgaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Cūkgaļas Fajitos ir pikanta meksikāņu uzkoda, kas sastāv no gaļas sautējuma ar dārzeņiem, čili un svaigiem salātiem. Tradicionāli visas sastāvdaļas tiek iesaiņotas apaļā plātsmaizē, kas izgatavota no kviešu vai kukurūzas miltiem - tortilla, kuru nevajadzētu jaukt ar spāņu tortilju (omlete ar dārzeņiem). Meksikā fajita tiek pasniegta atsevišķi - gaļa, sasmalcināti dārzeņi un tortiljas, un jūs patstāvīgi samontējat savu ēdiena versiju. Lai novērstu viesu paštaisnību, es pats kolekcionēju fajitus, jo, ja procesu nekontrolē, uz galda paliks kaudze sagrieztu salātu un nevis drupačas gaļas sautējums. Tieši pirms pasniegšanas jums jāsavāc fajitos, lai kūka netiktu mitra.
- Gatavošanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas cūkgaļas fajitos
- 4 tortiljas (plānas kviešu miltu kūkas);
- 400 g liesas cūkgaļas;
- 100 g sīpolu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 150 g tomātu;
- 2 sarkanās čili pākstis
- 3 g karstu sarkano piparu;
- 3 g kūpinātas paprikas;
- 20 ml olīveļļas;
- 50 g tomātu biezeņa;
- zaļās salātu lapas;
- sāls, cukurs, citrons.
Kā pagatavot fajitos ar cūkgaļu
Ķiploku daiviņas mēs sasmalcinām ar nazi, mizojam, sasmalcinām. Smalki sagrieziet sīpolu galvu. Cepšanas traukā uzkarsē augstas kvalitātes olīveļļu, iemet sīpolu, tad ķiploku, pievieno nelielu šķipsniņu sāls, sautē līdz caurspīdīgumam.
Nogrieziet liesās cūkgaļas mīkstumu plānās un garās nūjiņās pa šķiedrām. Šis ēdiens tiek ātri pagatavots, tāpēc taukainā cūkgaļa nedarbosies, tā izrādīsies bez garšas.
Mēs nosūta gaļu uz cepamās pannas uz brūnganu sīpolu, apcep 4-5 minūtes.
Tomātus sagriež plānās šķēlēs, pievieno gaļai un sīpoliem. Ja neesat slinks, varat noņemt no tiem ādu, bet tas nav nepieciešams.
Tagad pievienojiet tomātu biezeni, pievienojiet maltus karstus sarkanos piparus, kūpinātu papriku un svaigas čili pākstis. Čili sagriez gareniski uz pusēm, pievieno kopā ar sēklām - tā ir meksikāņu virtuve!
Pēc garšas ielej galda sāli bez piedevām, un, lai līdzsvarotu garšu, nelielu šķipsniņu cukura, visu kopā sautē 10-12 minūtes, noņem no uguns.
Starp citu, tortiljas (tortiljas) ir ļoti viegli pagatavot mājās. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt trīs glāzes miltu ar nelielu gabaliņu margarīna, sāli, cepamo pulveri un glāzi karsta ūdens. Mīciet mīklu, izrullējiet apaļas tortiljas un cepiet sausā pannā. Nav nepieciešams dziļi cept, pagatavot apmēram minūti no abām pusēm! Kūkām jābūt gaišām ar gaiši brūnām plankumiem.
Ielieciet cūkgaļas sautējumu uz plātsmaizes, bagātīgi pārlejiet ar biezu mērci no pannas, pievienojiet čili pākstis.
Ielieciet svaigas salātu lapas, pārlejiet visu ar svaigi spiestu citrona sulu, pievienojiet citrona šķēli un nekavējoties pasniedziet.
No vēstures. Fajita un burrita ir vistuvākie "radinieki", atšķirība ir tikai sastāvdaļu pasniegšanas un sagriešanas veidā. Pirmajā gadījumā gaļu sagriež plānās sloksnēs, kas faktiski piešķīra ēdienam nosaukumu. Spāņu valodā faja ir sloksne, jo kovbojiem tika doti gaļas izcirtņi, kurus viņi pagatavoja un iesaiņoja neraudzētās kukurūzas kūkās.
Cūkgaļas fajitos ir gatavas. Labu apetīti!
Ieteicams:
Sātīgs Plovs Ar Bulguru Un Cūkgaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pilafs ar bulguru - ļoti smaržīgs, drupans, tik garšīgs, ka jūs vienkārši laizīsit pirkstus! Gatavošanas process daudz neatšķiras no tradicionālā plova pagatavošanas, izņemot to, ka garšvielu un garšvielu buķete ir lielāka nekā parastajā receptē
Sātīgi Ciemata Salāti Ar Cūkgaļu Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cūkgaļas salāti ar sēnēm ir lauku ēdiens, ko bieži var atrast ciema svētku galdā. Šī recepte ir ar šampinjoniem, bet, ja ir iespēja šampinjonus aizstāt ar meža sēnēm, tad noteikti gatavojiet šādi, tas būs vēl garšīgāk
Garšīgs Plovs Ar Cūkgaļu Cepeškrāsnī Uz Plīts. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pilafs ar cūkgaļu pīlē uz plīts ir recepte, kurā es jums pastāstīšu, cik viegli un bez lielām grūtībām pagatavot drupanu plovu čuguna pīlē. Pirms gatavošanas sākšanas sagrieziet un izkārtojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas traukos, ir vieglāk un ērtāk pagatavot visus gatavos ēdienus
Cepiet Cūkgaļu Cepeškrāsnī. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cūkgaļas cepšana cepeškrāsnī ir vienkārša recepte, kas jums palīdzēs ātri, bez cepta eļļas smaržas, bez eļļas šļakatām un citām neērtībām, kas pavada cepšanas procesu, pagatavot cepeškrāsnī garšīgu un ēstgribu izraisošu cūkgaļas vēderu. Sīkāka informācija par recepti ar fotoattēlu - rakstā
Marinēti Kāpostu Boršči Ar Cūkgaļu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinēts kāpostu borščs ar cūkgaļu ir pirmais karstais ēdiens ikdienas ēdienkartē. Borščs ir sātīgs, bagātīgs un gatavo salīdzinoši ātri, jo jums nav nepieciešams atsevišķi gatavot vai sautēt bietes