Vistas Zupa Ar Zaļajiem Zirnīšiem Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Vistas Zupa Ar Zaļajiem Zirnīšiem Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas Zupa Ar Zaļajiem Zirnīšiem Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Zupa Ar Zaļajiem Zirnīšiem Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Zupa Ar Zaļajiem Zirnīšiem Un Sēnēm. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Krēmīgā vistas zupa ar makaroniem 2024, Marts
Anonim

Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm ir veselīgs pirmais ēdiens, ko var iekļaut diētas ēdienkartē zemā kaloriju satura dēļ, jūsu viduklis noteikti nepiepildīsies. Šī ir zupa katrai dienai, tajā nav īpašu sastāvdaļu. Sēņošanas sezonā šampinjonu vietā var ņemt meža sēnes. Bet gatavot ar meža sēnēm ir grūtāk un ilgāk, jo tās ir iepriekš jāvāra. Tomēr, ja mežs tevi ir apveltījis ar baravikām (porcīnām), tad tās tiek pagatavotas tāpat kā šampinjonus, tas ir, ātri.

Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm
Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm

Šo zupu var pagatavot arī ziemā, tad tam var pievienot saldētus zaļos zirnīšus, bet vasarā pākstīs saldos jaunos zirņus.

  • Gatavošanas laiks: 45 minūtes
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas vistas zupai ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm

  • 600 g vistas (krūts);
  • 200 g svaigu šampinjonu;
  • 200 g zaļie zirnīši;
  • 250 g agru kāpostu;
  • 80 g sīpolu;
  • 120 g burkānu;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • 2 lauru lapas;
  • pētersīļi, pipari, sāls, augu eļļa;
  • skābs krējums pasniegšanai.

Vistas zupas pagatavošanas metode ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm

Ievietojiet vidēja lieluma vistas krūtiņu zupas katlā, pievienojiet lauru lapas, ķekars pētersīļu (es buljonā parasti ievietoju svaigus garšaugus), ielej 2 litrus auksta ūdens. Ielieciet nomizotās un sasmalcinātās ķiploku daiviņas katliņā.

Krūtiņu vāra uz lēnas uguns 35 minūtes pēc vārīšanās, 15 minūtes pirms vārīšanas, sāli pēc garšas.

Gatavo buljonu izkāš, atdala gaļu no kauliem, to pa daļām var ievietot tieši plāksnē.

Mēs uzliekam buljonu vārīties uz vistas krūtiņas ar lavrushka, svaigiem zaļumiem un ķiplokiem
Mēs uzliekam buljonu vārīties uz vistas krūtiņas ar lavrushka, svaigiem zaļumiem un ķiplokiem

Kamēr krūtis gatavo, sagatavo dārzeņus. Agrīnos kāpostus smalki sagriež. Ziemā balto kāpostu vietā labāk ņemt Pekinas kāpostus, tie gatavojas daudz ātrāk, un zupas garša būs vēl labāka.

Sasmalcinātos kāpostus liek katliņā.

Sasmalcina agros kāpostus
Sasmalcina agros kāpostus

Cepšanas traukā uzkarsē 10-15 g augstas kvalitātes augu eļļas, uzkarsētā eļļā iemet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Cepiet dārzeņus 5-6 minūtes, pievienojiet kāpostiem.

Apcep sīpolus un sarīvētus burkānus
Apcep sīpolus un sarīvētus burkānus

Sēnes mēs noslaukām ar mitru drānu, ja tās ir netīras, tad mazgājiet tās ar aukstu ūdeni. Šampinjonus sagriežam plānās šķēlēs, tiks izmantotas gan cepures, gan kājas.

Katlā pievienojiet sasmalcinātas sēnes.

Sasmalciniet šampinjonus
Sasmalciniet šampinjonus

Tad ielej zaļos zirnīšus, ielej saspringtu vistas buljonu. Tā kā dārzeņi nav sālīti, jums jāpievieno nedaudz galda sāls vai jāpievieno garšas pastiprinātājs - buljona kubs, tas būs ļoti noderīgi.

Pievieno zaļos zirnīšus un piepilda ar saspringtu vistas buljonu
Pievieno zaļos zirnīšus un piepilda ar saspringtu vistas buljonu

Zupu uzvāra, samaziniet uguni, vāriet apmēram 15 minūtes, ar šo laiku pietiek, lai pagatavotu smalki sagrieztus agrīnos dārzeņus un sēnes.

Zupu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes
Zupu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes

Pasniedziet uz galda vistas zupu ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm ar skābo krējumu, kā jau iepriekš minēju, katrā plāksnē ielieciet daļu vārītas vistas gaļas. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem - pētersīļiem, cilantro vai, ja randiņā nav jābeidzas, zaļo sīpolu. Labu apetīti!

Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm
Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm

Viegla vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem un sēnēm ir veselīgs ēdiens, ja esat daudz gatavojis - ielejiet to traukos ar hermētiski noslēgtiem vākiem, atdzesējiet istabas temperatūrā un sasaldējiet.

Darba dienā, kad nav laika gatavot pēc garas darba dienas, ļoti noderēs mikroviļņu krāsnī uzkarsēta mājas zupas porcija!

Ieteicams: