Vistas Mačanka Ar Kukurūzas Pankūkām. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 07:51

Vistas mačanka ar kukurūzas pankūkām ir ēdiens, kura pamatā ir tradicionālās ukraiņu un baltkrievu virtuves receptes. Recepte ir noderīga cilvēkiem, kuri nepanes lipekli - pankūkās vai mērcē nav neviena grama kviešu miltu. Trauku diez vai var saukt par diētisku, tomēr, salīdzinot ar klasisko recepti, tauki un tajā esošās kalorijas ir ievērojami samazinājušās. Liesa malta vistas gaļa, dārzeņi, skābpiens ar zemu tauku saturu, nedaudz kvalitatīvas olīveļļas un kukurūzas milti - šīs sastāvdaļas kalorijās ļoti atšķiras no cūkgaļas ribām krējumā un pūkainajām rauga pankūkām, kas pagatavotas no kviešu miltiem.

Tādēļ, ja jūs nolemjat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, un jums ir žēl, ka sabojājāt figūru, pagatavojiet vistas machanka ar kukurūzas pankūkām pēc šīs receptes!

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes
• Porcijas: 3

Sastāvdaļas vistas Machankai

• 300 g maltas vistas;
• 80 g sīpolu;
• 120 g burkānu;
• 100 g tomātu;
• 200 ml krējuma;
• 15 g kukurūzas cietes;
• karsto piparu pāksts;
• ķiploki, sāls, dilles, augu eļļa.

Kukurūzas pankūkām:

• glāze jogurta;
• ola;
• 200 g kukurūzas miltu;
• 3 g soda;
• 20 ml olīveļļas;
• šķipsniņa sāls, eļļa cepšanai.

Vistas machanka vārīšanas metode ar kukurūzas pankūkām

Pirmkārt, mēs izgatavojam machanka - biezu malto vistas mērci ar dārzeņiem, kurā parasti tiek iemērktas pankūkas.

Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet, sautējiet līdz caurspīdīgai čuguna kastrolītim.

Uz smalkas rīves, trīs burkāni, nosūtiet to uz sīpolu, vairākas minūtes sautējiet līdz mīkstam.

Ielieciet tomātus verdošā ūdenī 20-30 sekundes, pēc tam nekavējoties atdzesējiet, noņemiet mizu, sagrieziet mazos kubiņos. Pannā pievienojiet malto gaļu un sasmalcinātus tomātus, ātri apcepiet.

Bļodā sajauciet kukurūzas cieti un aukstu krējumu. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, plānā straumē ielejiet vārošo sautējumu.

Samaziniet siltumu, vāriet 10-15 minūtes.

Smalki sagrieziet karsto piparu pāksti. Mēs izlaižam divas preses ķiploku daiviņas. Pagaršojiet machanku ar pipariem un ķiplokiem, sāli pēc garšas, vāriet vēl 5 minūtes. Tad mēs noņemam no uguns, pārklāj ar vāku, lai tas neatdziest, kamēr mēs cepam pankūkas.

Dziļā traukā sajauciet glāzi jogurta, vistas olu un šķipsniņu sāls. Sakuļ maisījumu ar dakšiņu, līdz parādās gaišas putas.

Pievieno olīveļļu, atkal samaisa. Olīvu vietā varat izmantot jebkuru augu eļļu bez smaržas vai izkausēt ēdamkaroti sviesta.

Ielejiet kukurūzas miltus un soda, mīciet mīklu. Pēc konsistences tam jābūt līdzīgam skābā krējuma ar zemu tauku saturu.

Mēs uzliekam čuguna pannu uz plīts, labi sasildām, eļļojam cepšanai ar eļļu. Ielej 2-3 ēdamkarotes mīklas, cep pankūkas 2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.

Gatavās pankūkas ieliekam kaudzē, iesmērējam ar sviestu.

Mačanku pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Pasniedziet vistas mačanku, kamēr kukurūzas pankūkas ir karstas. Ērti to pasniegt katram viesim atsevišķi - neliela bļoda ar mačanku un porcija pankūku. Labu apetīti!