Vistas Gulaša Zupa Ar Jauniem Kartupeļiem Un Zaļajiem Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Vistas Gulaša Zupa Ar Jauniem Kartupeļiem Un Zaļajiem Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas Gulaša Zupa Ar Jauniem Kartupeļiem Un Zaļajiem Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Gulaša Zupa Ar Jauniem Kartupeļiem Un Zaļajiem Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Gulaša Zupa Ar Jauniem Kartupeļiem Un Zaļajiem Sīpoliem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Gatavo ar Žigi. Gulaša zupa 2024, Marts
Anonim

Vistas gulaša zupa ir pirmais ēdiens, kas izrādās tik biezs un apmierinošs, ka otro vairs nav nepieciešams pagatavot vakariņām. Šis ir ungāru ēdiens, kuru vasarā gatavojot, paņēmu līdzi nedaudz pats. Un vasarā, kā jūs zināt, apkārt ir tik daudz dažādu dārzeņu un garšvielu, ka jūs varat tikai cerēt, ka pannā būs pietiekami daudz vietas, lai tajā ievietotu visas jūsu idejas!

Vistas gulaša zupa ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem
Vistas gulaša zupa ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem

Kopumā sīpolu vietā es pievienoju zaļu, kā arī jaunus kartupeļus, kurus es nekad netīri ar nazi, tikai ar savu abrazīvo mazgāšanas lupatiņu. Kartupeļu mizā ir daudz noderīgu mikroelementu, īpaši jauniem kartupeļiem, kas audzēti pašu dārzā.

  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 6

Vistas gulaša zupas sastāvdaļas ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem

  • 2 litri vistas buljona;
  • 700 g vistas krūtiņas;
  • 200 g jaunu kartupeļu;
  • 100 g cukini;
  • 150 g burkānu;
  • 200 g tomātu;
  • 130 g zaļie sīpoli;
  • 1 čilli pāksts
  • 60 g tomātu biezeņa;
  • 100 g skāba krējuma;
  • 20 g kviešu miltu;
  • 30 g saulespuķu eļļas;
  • 5 g maltas sarkanās paprikas;
  • sāls, cukurs, lauru lapa, koriandrs, krustnagliņas, kardamons.

Vistas gulaša zupas pagatavošanas metode ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem

Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams kastrolis ar biezu sienu, trauku ar plānu dibenu gaļa un dārzeņi sadedzinās. Tātad, cepešpannā ielejiet saulespuķu eļļu bez smaržas un aromatizējiet to - pievienojiet 2 lauru lapas, tējkaroti koriandra sēklu, 3 krustnagliņas, 3 kastes kardamona. Ielieciet smalki sagrieztu sarkano čili pāksti ar sēklām. Kardamona kastes ir jāsadrupina, pretējā gadījumā tās sildot "eksplodēs".

Cepiet garšvielas eļļā, līdz parādās migla.

Cepiet garšvielas eļļā
Cepiet garšvielas eļļā

Nogrieziet fileju no vistas krūtiņas, atstājiet ādu un kaulus, lai pagatavotu buljonu.

Fileju sagriež garās šaurās šķēlēs šķiedrās, iemet sakarsētu aromātisko eļļu ar garšvielām, ātri apcep.

Cepiet vistas fileju garšvielās
Cepiet vistas fileju garšvielās

Gaļai pievienojam kubiņos sagrieztus tomātus un tomātu biezeni, šīs piedevas gulašam piešķirs parasto oranžo krāsu.

Pievieno sasmalcinātus tomātus un tomātu pastu
Pievieno sasmalcinātus tomātus un tomātu pastu

Gaļu apcep ar tomātiem 6 minūtes - dārzeņiem vajag labi mīkstināt, pēc tam pievienojiet malto sarkano papriku. Var pievienot kūpinātu papriku, tā būs vēl garšīgāka.

Pievienojiet maltu papriku dārzeņiem, kas cepti ar gaļu
Pievienojiet maltu papriku dārzeņiem, kas cepti ar gaļu

Pēc tam brazierī ielieciet smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Ziemā zaļo sīpolu vietā jūs varat pagatavot šo ēdienu ar puraviem.

Ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus
Ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus

Tagad pievienojiet jaunos kartupeļus un cukini. Ielieciet mazus kartupeļus veselus, rupji sagrieziet lielus bumbuļus. Sagrieziet cukini apļos.

Pievienojiet jaunos kartupeļus un cukini
Pievienojiet jaunos kartupeļus un cukini

Ielejiet vistas buljonu brazierī, palieliniet uguni, uzvāra.

Piepilda ar buljonu un uzvāra
Piepilda ar buljonu un uzvāra

Sāls pēc garšas, garšas līdzsvarošanai noteikti pievienojiet 1 tējkaroti granulēta cukura. Aizveriet ar vāku, pagatavojiet 40 minūtes uz mazas uguns.

Sāls, pievienojiet cukuru un atstājiet gulāša zupu, lai pagatavotu uz mazas uguns
Sāls, pievienojiet cukuru un atstājiet gulāša zupu, lai pagatavotu uz mazas uguns

10 minūtes pirms vārīšanas sajauciet skābo krējumu un kviešu miltus, pievienojiet nedaudz auksta buljona vai ūdens, lai miltus būtu vieglāk maisīt. Maisījumu plānā plūsmā ielej verdošā zupā, atkal uzvāra.

Gulaša zupai pievienojiet saldinātu mērci
Gulaša zupai pievienojiet saldinātu mērci

Pasniedziet galdā karstu gulaša zupu, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Vistas gulaša zupa ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem
Vistas gulaša zupa ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem

Šai vistas gulaša zupai ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem cepiet svaigas baltmaizes rullīti. Nav nekā garšīgāka par karoti biezu un aromātisku zupu ar kraukšķīgu garoziņu!

Vistas gulaša zupa ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem ir gatava. Labu apetīti!

Ieteicams: