Temaki Suši Ar Avokado Un Foreli. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Temaki suši ar avokado un foreli ir liels konusa formas suši, kurā nori lapa atrodas ārpusē, un visas sastāvdaļas izliekas no plata gala. Japānā šo šķirni sauc par temakizushi, un to ēd ar rokām; mūsu platuma grādos nosaukums temaki (temaki) ir biežāk sastopams. Parasti temakizushi ir 10 centimetrus garš. Tie ir ērti, jo jūs varat ēst, atrodoties ceļā, sava veida japāņu ātrās uzkodas.

Vai jūs domājat, kā pirmo reizi pagatavot suši mājās? Tad recepte ir domāta tieši jums, jo šīs šķirnes pagatavošanai nav nepieciešams makisu paklājs, un pat bērns var sarullēt jūraszāļu maisu. Tie, kas vēl nav apguvuši prasmes ēst suši ar irbulīšiem, baudīs arī temaki suši ar avokado un foreli.

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes
• Porcijas: 4

Sastāvs temaki suši ar avokado un foreli

• 220 g apaļu suši rīsu;
• 15 ml rīsu etiķa;
• 10 g granulēta cukura;
• 5 g jūras sāls;
• 2 nori lapas;
• 1 avokado;
• 150 g sālītas foreles;
• 8 zaļo sīpolu spalvas;
• 20 g Wasabi mērces;
• citrons - 1 / 2 gab.

Metode sagatavot temaki suši ar avokado un foreli

Suši rīsus sauc par sumeshi, kas nav kaut kādi īpaši rīsi, bet balti smalkgraudu rīsi, kas sajaukti ar marinādi.

Vispirms jums tas ir pareizi jāsagatavo. Graudaugu mēs vairākas reizes mazgājam ar aukstu ūdeni, līdz ūdens ir pilnīgi caurspīdīgs. Mest to atpakaļ uz sieta, ļaujiet ūdenim iztukšot. Ielieciet mazgātos rīsus katliņā ar biezu dibenu, ielejiet 200 ml auksta ūdens.

Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pagatavojiet, cieši aizverot vāku apmēram 10 minūtes, pēc tam atstājiet tvaiku vēl 15 minūtes.

Sagatavojiet marinādi no ūdens, rīsu etiķa, granulēta cukura un jūras sāls. Bļodā ielej 3-4 ēdamkarotes auksta vārīta ūdens, pievieno granulētu cukuru un jūras sāli, samaisa, nogaršo, ir svarīgi, lai garša patiktu!

Kad rīsi ir atdzisuši līdz istabas temperatūrai, sajauc tos ar marinādi, un jūs varat sākt gatavot temaki.

Pārgriez avokado uz pusēm, nomizo, izņem kauliņu.

Avokado mīkstumu sagriež plānās sloksnēs, apkaisa ar citrona sulu, lai mīkstums gaisā neoksidētos.

Nogrieziet nori lapas uz pusēm gar garo pusi. Četrām porcijām pietiek ar divām nori lapām.

Uz aļģu lapas pusi ielieciet ēdamkaroti ar rīsu slaidu, izlīdziniet to ar ūdenī iemērctiem pirkstiem, lai puse nori lapas būtu piepildīta. Jums nav pārāk jācenšas, jo konusa forma var būt atšķirīga.

Eļļojiet rīsus ar Wasabi mērci. Ja jums patīk šīs mērces skarbā garša, varat to pievienot vēl.

Pirms pildījuma pievienošanas temaki, sadaliet pildījumu vienādās daļās.

No malas ielieciet kubiņos sagrieztu foreli.

Tad pievienojiet avokado šķēles.

Nogrieziet dažas zaļo sīpolu spalvas pēc izmēra, ielieciet blakus avokado un zivīm.

Ritiniet konusu, samitriniet nori malu ar aukstu ūdeni, lai tas labi pieliptu.

Nekavējoties pasniedziet temakizushi uz galda, konusā ielejiet nedaudz sojas mērces vai pievienojiet nelielu karoti Wasabi.

Temaki suši ar avokado un foreli ir gatavi. Labu apetīti!