Hercules Kotletes Ar Sēņu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Hercules kotletes ar sēņu mērci - budžeta recepte, kas izgatavota no lētām un pieejamām sastāvdaļām. Piekrītu, auzu pārslas, buljona kubi, saldētas sēnes - atsevišķi šie produkti nerada nekādas emocijas. Tomēr, pareizi un prasmīgi sagatavoti, viņi var maģiski pārvērsties par gardām vakariņām vai pusdienām. Trauks ir sātīgs un veselīgs. Ja esat pret pārtikas piedevām, tad buljona kubu nomainiet ar mājās gatavotu vistas vai gaļas buljonu, un saldētu veikalu sēņu vietā ņemiet meža sēnes, kuras, manuprāt, daudziem ir saldētavā.

Recepti var pielāgot stingri veģetārai un liesai ēdienkartei, no tās noņemot dzīvnieku izcelsmes produktus - olas un skābo krējumu.

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Porcijas: 4

Sastāvdaļas Hercules kotletēm ar sēņu mērci

Kotletēm:

• 1 glāze velmētu auzu;
• 1 glāze ūdens;
• 1 buljona kubs;
• 1 sīpola galva;
• 1 vistas ola;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti zaļumi;
• 1 tējk karija pulveris;
• olīveļļa cepšanai.

Par mērci:

• 100 g saldētu sēņu;
• 50 g sīpolu;
• 50 g selerijas;
• 100 g skāba krējuma;
• sāls, zaļumi, olīveļļa.

Auzu pārslu kotletu vārīšanas metode ar sēņu mērci

Tvertnē ielej glāzi Hercules ātrās auzu pārslu. Buljona kubu izšķīdina siltā vārītā ūdenī. Velmētās auzas piepilda ar buljonu, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai pārslas uzbriest.

Sīpolu galviņu smalki sagriež, sautē karstā olīveļļā līdz caurspīdīgumam, pēc garšas sāli, pievieno pārslām.

Pēc tam pievienojiet karija pulveri, pārtrauciet neapstrādātu vistas olu un pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus. Jūs varat ievietot cilantro, bet, ja jums nepatīk tā garša, tad derēs dilles, pētersīļi vai zaļie sīpoli.

Sastāvdaļas labi samaisa, nogaršo malto gaļu, ja nepieciešams, pievieno šķipsniņu sāls. Tomēr buljona kubā ir daudz sāls, tāpēc jums, iespējams, nevajadzēs pievienot sāli.

Pannu labi uzkarsē, ieeļļo ar olīveļļu, 3 minūtes apcep pīrādziņus katrā pusē. Vienai porcijai nepieciešama kaudze ēdamkarotes herculean mīklas.

Tad mēs sagatavojam mērci. Olīveļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un kātu seleriju, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pannā pievieno saldētus šampinjonus, ieslēdz lielu karstumu. Saldētas sēnes, karsējot, nekavējoties atbrīvo ūdeni, tās praktiski peld sēņu buljonā. Mēs visu kopā gatavojam apmēram 10 minūtes, sāli.

Sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, pievieno skābo krējumu un mērce ir gatava.

Auzu kotletēm pārlej sēņu mērci, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Starp citu, šo recepti var nedaudz pārveidot, lai tā atbilstu liesajai ēdienkartei. Gaļas buljonu nepieciešams aizstāt ar dārzeņu buljonu, izņemiet olu no maltās gaļas, tā vietā ielieciet 1/3 ēdamkarotes cepamā pulvera un skābo krējumu sēņu mērcē pievienojiet sojas jogurtu. Rezultāts ir barojoša, liesa maltīte, kas lieliski piemērota arī veģetārajai ēdienkartei.