Augļu Kūka Ar šokolādes Krēmu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Augļu kūka ar šokolādes krēmu ir garšīgs mājās gatavots deserts, kuru nevar nopirkt nevienā konditorejas veikalā. Šīs vienkāršās kūkas cepšana neaizņems ilgu laiku, un tai paredzētie produkti ir vajadzīgi visparastāk, no tiem, kas vienmēr ir piederumi. Rozmarīna zariņus izmantojam tikai dekorēšanai. Kombinācijā ar dzērvenēm tie piešķirs kūkai svētku izskatu.

Šokolādes krēmu gatavojam ūdens peldē, tam ņemam piena vai tumšās šokolādes tāfelīti bez piedevām.

• Gatavošanas laiks: 2 stundas
• Porcijas: 6

Sastāvdaļas šokolādes krējuma augļu kūkai

Piepildītai sūkļa kūkai:

• 300 g saldskābo ābolu;
• 10 g žāvētu aprikozes;
• 150 g kviešu miltu;
• 5 g cepamā pulvera;
• 200 g granulēta cukura;
• 6 vistas olas;
• sviests un milti pelējuma eļļošanai.

Šokolādes krēmam:

• 100 g piena šokolādes;
• 80 g sviesta;
• 100 g brūnā cukura;
• 150 g trekna skāba krējuma.

Piesūcināšanai un dekorēšanai:

• 150 g mandarīni;
• 50 g granulēta cukura;
• 70 g riekstu;
• daži rozmarīna zariņi un svaigas dzērvenes.

Augļu kūka ar šokolādes krēmu pagatavošanas metode

Vispirms sagatavo vieglu biskvīta mīklu. Sajauciet vistas olas istabas temperatūrā blenderī, pievienojiet granulētu cukuru. Beat 3 minūtes ar mazu ātrumu un 3 minūtes ar lielu ātrumu. Masai jāaug 3 reizes.

Iesijā kviešu miltus, sajauc ar cepamo pulveri.

Izmantojot lāpstiņu, ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu gaisa pūslīšus, kas rodas, sitot olas, olu-cukura masu sajauciet ar miltiem.

Eļļojiet sadalītās veidnes sānus un dibenu ar sviestu, apkaisa ar miltiem. Ābolus sagriež mazos kubiņos, sajauc ar sasmalcinātiem žāvētiem aprikozēm, ielieciet apakšā.

Ielieciet mīklu uz augļiem, vienmērīgi sadaliet to.

Krāsns tiek uzkarsēta līdz 170 grādiem pēc Celsija. Mēs ievietojam formu iepriekš uzkarsētā krāsnī, cep 35-40 minūtes.

Mīklas gatavību pārbaudām ar koka nūju - tai nevajadzētu pielipt pie koka. Noņemiet gredzenu, atdzesējiet kūku uz režģa.

Mēs izjaucam nomizotos mandarīnus šķēlēs. Nelielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē granulētu cukuru un ūdeni, ielieciet mandarīnus, vāriet 3-4 minūtes pēc vārīšanās, atdzesējiet. Atdzesētās šķēles izmetam uz sieta, mērcējam kūku ar sīrupu.

Mēs atstājam šķēles, lai dekorētu kūku.

Bļodā ielej brūno cukuru, pievieno sviestu un piena šokolādi. Jūs varat lietot balto un brūno cukuru vienādās proporcijās vai arī ar vienu balto cukuru, bet niedru cukurs piešķir krēmam vieglu karameļu garšu.

Mēs ieliekam trauku ūdens vannā, pamazām to silda, pievieno svaigu taukainu krējumu. Kad brūnā cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, noņemiet trauku no ūdens vannas un ievietojiet to vēsā vietā.

Piesātiniet pilnīgi atdzesētu garozu ar atdzesētu šokolādes krēmu. Krēmveida masa izrādās ļoti bieza, jūs varat izveidot biezu slāni. Mēs noņemam kūku vairākas stundas no ledusskapja, lai krēms sacietē.

Mizotos riekstus smalki sagriež vai sasmalcina javā. Dekorējiet augšu ar sukādes mandarīniem, dekorējiet ar rozmarīna zariem un dzērvenēm, apkaisa ar riekstiem. Rozmarīnu izmantojam tikai dekorēšanai!

Augļu kūka ar šokolādes krēmu ir gatava. Labu apetīti!