Augļu Pīrāgs Ar āboliem, Bumbieriem Un Riekstiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Slinka augļu kūka ar āboliem, bumbieriem un riekstiem ir recepte tiem, kuri ļoti vēlas saldus konditorejas izstrādājumus, bet nav vēlēšanās vairākas stundas nīkt virtuvē. Augļu pīrāgs ātri pagatavosies un būs garšīgs, ja tā pildījumā samaisīsit vairāk dažādu sastāvdaļu - pievienojiet visus riekstus un žāvētos augļus, bumbierus, ābolus, sukādes. Ir svarīgi sagriezt svaigus augļus mazos kubiņos, un pildījumam vajadzētu būt daudz! Pīrāga mīkla ir vienkāršākā, virtuves kombainā tās sastāvdaļas tiek sajauktas dažu minūšu laikā, atliek tikai apvienot pildījumu ar mīklu un nosūtīt veidlapu uz cepeškrāsni, kas nekavējoties jāsasilda, jo cepamais pulveris istabas temperatūrā sāk reaģēt ar šķidriem produktiem. Receptē cepšanas trauks ir kvadrātveida, izmērs 21x21 centimetrs.

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas: 6

Sastāvdaļas ābolu, bumbieru un riekstu augļu pīrāgam

Uzpildīšanai:

• 1 ābols;
• 2 bumbieri;
• 50 g blanšētu zemesriekstu;
• 50 g rozīņu;
• 15 g kokosriekstu pārslu;
• 5 g malta kanēļa;
• 15 g granulēta cukura.

Pārbaudei:

• 150 g kviešu miltu;
• 110 g granulēta cukura;
• 5 g vaniļas cukura;
• 5 g malta kanēļa;
• 5 g cepamā pulvera;
• 2 olas;
• 120 g mīkstināta sviesta;
• 30 g skāba krējuma;
• kukurūzas putraimi, šķipsniņa sāls, cukura pulveris dekorēšanai.

Augļu pīrāga pagatavošanas metode ar āboliem, bumbieriem un riekstiem

Mēs sajaucam pildījuma sastāvdaļas. Bumbieru un ābolu sagriež mazos kubiņos, pievieno granulētu cukuru un maltu kanēli.

Dažas minūtes iemērciet rozīnes karstā ūdenī, nomazgājiet, nosusiniet uz papīra dvieļa, pievienojiet augļiem. Blanšētos zemesriekstus smalki sagriež ar asu nazi vai mīca ar rullīti.

Pievienojiet kokosriekstu pārslas, man bija zila krāsa, es pats to pagatavoju no svaiga kokosrieksta un krāsoju ar pilienu zilas krāsas. Starp citu, tas sanāca ļoti labi - lielisks rotājums svētku desertiem un papildinājums kūciņām krāsainiem konditorejas izstrādājumiem.

Tagad mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītos, lai līdz brīdim, kad mīkla ir gatava, tā sasilst līdz vēlamajai (170 grādi pēc Celsija) temperatūrai.

Mīklas pagatavošana - sajauc mīkstinātu sviestu, granulētu cukuru, vaniļas cukuru, pa vienai pievieno olas, pievieno skābo krējumu. Apvienojiet kviešu miltus ar cepamo pulveri un maltu kanēli, pēc tam dziļā traukā uzmanīgi samaisiet sausos un šķidros produktus, iegūtajai masai jābūt diezgan biezai.

Pievienojiet pildījumu, samaisiet - mīkla ir gatava un pēc iespējas ātrāk jānosūta uz krāsni.

Eļļojiet ugunsizturīgu cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa ar kukurūzu vai mannu.

Mēs izklājam masu, vienmērīgi sadalām pēc formas ar tāda paša biezuma slāni.

Mēs ieliekam trauku karstas krāsns vidējā līmenī, vāriet 30-35 minūtes atkarībā no plāksnes īpašībām un augļu pīrāga biezuma.

Augļu pīrāga gatavību mēs pārbaudām ar koka nūju - ja jūs to ielīmējat vidū, pie izejas tam jābūt tīram, bez mīklas pēdām.

Augļu pīrāgu atdzesē ar āboliem, bumbieriem un riekstiem, pēc apmēram 30 minūtēm sagriež porcijās, caur smalku sietu pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz. Labu apetīti!