Salāti Ar Biezpienu, Spinātiem Un Cilantro. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Daudzi no mums ir pieraduši, ka biezpienu vajadzētu pasniegt ar cukuru, ievārījumu vai ceptiem siera kūkām no tā, parasti tam jābūt saldam, un tas nav nekas cits kā stereotips. Dienvidu valstu virtuve ir pārpilna ar sālītu salātu receptēm no svaigiem dārzeņiem ar biezpienu, biezpienu, fetas sieru, fetu un līdzīgiem piena produktiem. Starp tiem ir arī salāti ar biezpienu un spinātiem, kas ir īpaši aktuāli vasaras sākumā, kad dārzā tikko parādījās garšīgi zaļumi. Ja jūs gatavojat ēdienu no taukainiem piena produktiem, jūs saņemsiet ļoti ēstgribu un aromātiskus makaronus, kurus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar tomātiem, saldajiem bulgāru pipariem, pildīti ar pitu vai pitas maizi. Kopumā salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantro ir svaiga, nedaudz pikanta uzkoda, ar neticami garšīgu svaigu cilantro un sprādzienbīstamu čili piparu aromātu.

Sagatavojiet salātus ar biezpienu, spinātiem un koriandru tieši pirms pasniegšanas; svaigus dārzeņus un garšaugus kombinācijā ar fermentētiem piena produktiem nevar uzglabāt, īpaši siltajā sezonā.

Salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantro noder, ja domājat par to, ko pagatavot ar spinātiem, kuru vasarā dārzā bagātīgi pieaudzis. Noteikti izmantojiet šo vienkāršo recepti, nenožēlosiet!

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Porcijas: 2

Sastāvdaļas salātiem ar biezpienu, spinātiem un cilantro

• 200 g biezpiena ar tauku saturu 9%;
• 30 g skāba krējuma;
• 50 g svaigu spinātu;
• 20 g zaļie sīpoli;
• 30 g cilantro;
• 1/2 pākstis sarkanā čili;
• 3 g maltu sarkano piparu;
• 3 g jūras sāls;
• zaļie sīpoli, ķiršu tomāti - pasniegšanai.

Metode salātu pagatavošanai ar biezpienu, spinātiem un cilantro

Ielieciet taukainu, svaigu biezpienu dziļā traukā. Ja tajā ir graudi, tad labāk nav būt slinkam un berzēt caur smalku sietu, lai iegūtu vienmērīgu masu, bet būtībā tagad tie piedāvā augstas kvalitātes fermentētus piena produktus, tāpēc to papildu apstrāde pamazām kļūst par pagātni.

Noskalojiet nelielu ķekaru svaigu cilantro ar aukstu ūdeni, smalki sagrieziet. Slīpi sagrieziet dažas zaļās sīpolu spalvas, pievienojiet cilantro. Labāk izmantojiet tikai sīpolu spalvu zaļo daļu un atstājiet balto zupai vai aukstai atdzišanai.

Svaigu spinātu lapas dažas minūtes iemērc lielā daudzumā auksta ūdens, lai nomazgātu smiltis un zemi, nokratītu ūdeni, nogrieztu kātiņus. Mēs sarullējam lapas stingrā rullī, sasmalcinām tās plānās apmēram 4-5 milimetru platās sloksnēs, pievienojam salātu bļodā.

Nogrieziet apmēram 1/2 pākstis sarkanā karstā čili mazos kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Visu garšojiet ar maltiem sarkanajiem karstajiem pipariem un jūras sāli.

Sastāvdaļas labi samaisa, pievieno 1-2 ēdamkarotes tauku skāba krējuma, lai iegūtu vienmērīgu un viendabīgu tekstūru. Pēc konsistences biezpiena pastai vajadzētu izrādīties diezgan biezai, jums nevajadzētu gatavot "uztriepi".

Mēs uzliekam kulinārijas gredzenu uz šķīvja, piepildiet to ar biezpiena masu. Gar spalvu sagrieztu zaļo sīpolu sloksnes ielieciet ledus ūdenī - pēc pāris minūtēm tās pārvērtīsies glītos gredzenos.

Mēs izrotājam salātus ar biezpienu, spinātiem un cilantro ar ķiršu tomātiem, cilantro lapām un sīpolu gredzeniem, nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!