Satura rādītājs:
Video: Dārzeņu Salāti Ar Rīsiem Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai ir ļoti garšīgi konservi, kas pagatavoti no cukini, baklažāniem un burkāniem ar rīsiem, kurus pirms pasniegšanas vienkārši jāuzkarsē pannā vai mikroviļņu krāsnī.
Šī recepte ir piemērota liesām ēdienkartēm un veģetāriešiem.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
- Daudzums: 2 kannas ar tilpumu 0,7 litri.
Sastāvdaļas dārzeņu salātiem ar rīsiem ziemai:
- 300 g balto rīsu;
- 1 kg cukini;
- 600 g baklažānu;
- 350 g burkānu;
- 200 g tomātu;
- ķiploku galva;
- karsto piparu pāksts;
- 100 ml augu eļļas;
- 10 g sāls;
- neliela ķekars pētersīļu.
Dārzeņu salātu ar rīsiem pagatavošanas metode ziemai
Lai ziemai sagatavotu dārzeņu salātus ar rīsiem, jums būs nepieciešama liela dziļa kastrolis ar biezām malām un dibenu. Mēs ieliekam traukus uz plīts, ielej eļļu. Karstajā eļļā iemetiet kubiņos sagrieztus burkānus, kuru mala ir aptuveni puscentimetrs, sautējiet 7 minūtes.
Ielieciet pārējos dārzeņus pēc kārtas. Vispirms pievienojiet sagrieztu baklažānu. Daudzās vecmāmiņu receptēs baklažānus vispirms ieteicams sālīt, lai rūgtums tos atstātu, taču kopš tā laika zem tilta ir ieplūdis daudz ūdens, un mūsdienu dārzeņi nav rūgti, pateicoties selekcionāriem!
Notīriet cukini, noņemiet sēklas un mīksto mīkstumu. Blīvu daļu sagrieziet tāda paša izmēra kubiņos kā burkāns ar baklažāniem. Jaunus cukīnus ar neattīstītām sēklām un maigu ādu var nelobīt. Mēs sūtām cukīni uz pannu.
Karsto piparu pāksti sagriež gredzenos. Mēs notīra nelielu ķiploku galviņu, smalki sagriež to vai izlaiž krustnagliņas caur presi, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Ievietojiet tomātus 20 sekundes verdošā ūdenī, atdzesējiet tos zem krāna un noņemiet mizas. Rupji sagrieziet tomātus, iemetiet tos pannā.
Tad ielej visu sāli, cieši aizver vāku un uz vidējas uguns vāra 20 minūtes, šajā laikā mēs rīsus pagatavosim atsevišķi.
Bļodā ielej baltos rīsus, ielej aukstu ūdeni, labi izskalo. Mēs vairākas reizes mainām ūdeni, līdz tas kļūst pilnīgi caurspīdīgs. Tad katliņā ielej 250 ml auksta ūdens, pievieno mazgātu graudaugu, vāra uz lēnas uguns 17 minūtes pēc vārīšanās. Katliņam jābūt cieši noslēgtam, nav nepieciešams sālīt.
Dārzeņus var noņemt no uguns, kad iztvaikojis gandrīz viss mitrums, un līdz tam rīsi būs gatavi.
Tātad, mēs sajaucam graudaugus un sautētus dārzeņus, nogaršojam, ja nepieciešams, pievienojam sāli un garšvielas pēc savas gaumes. Rūpīgi samaisiet, atkal ielieciet uz plīts, karsējiet 10 minūtes vidējā siltumā.
Sagatavotās burkas žāvē cepeškrāsnī ar kaklu uz leju (temperatūra 120 grādi, laiks 10 minūtes). Uzglabājiet lakotos vākus konservēšanai 5 minūtes.
Dārzeņu salātus ar rīsiem mēs cieši iesaiņojam siltās burkās. Gar sienām izvelkam nazi, lai noņemtu gaisa kabatas. Mēs piepildām bankas gandrīz līdz augšai. Uz augšu jūs varat papildus ielej plānu kārtu kalcinētas augu eļļas.
Mēs aizveram kannas, ievietojam sterilizācijas vannā, kas piepildīta ar karstu ūdeni. Pēc viršanas 15 minūtes sterilizē, pēc tam cieši cork, atdzesē un izņem dārzeņu salātus ar rīsiem uzglabāšanai vēsā pagrabā.
Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai saglabāsies līdz pavasarim temperatūrā no +1 līdz +5 grādiem pēc Celsija.
Ieteicams:
Marinētu Dārzeņu Salāti Ziemai Ar čili Un Piparmētru. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinētu dārzeņu salāti ziemai ar čili un piparmētru, kuru izcilākais ir karsti čili pipari un cirtaini, jeb ingvera piparmētra. Salāti izrādās kraukšķīgi un smaržīgi, turklāt jūs varat būt radoši un pievienot tiem jebkuru dārzeņu komplektu, kas jums patīk
Cepti Dārzeņu Salāti Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Viens no vienkāršākajiem ražas novākšanas veidiem ir cepti dārzeņu salāti. Dārzeņu salāti ziemai, kuriem jums ir nepieciešams tikai sasmalcināt dārzeņus, sildīt krāsni un sagatavot trauku uzglabāšanai
Slāņaini Dārzeņu Salāti Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Slāņveida dārzeņu salātus var izmantot vairākos ēdienos vienlaikus. Pirmkārt, tā pati garšo, pietiek tikai ar svaigas maizes šķēli. Otrkārt, tas ir lielisks garnīrs gaļai vai zivīm. Treškārt, tā ir gandrīz gatava zupa
Marinētu Dārzeņu Salāti Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Marinētu dārzeņu salāti ir kraukšķīga uzkoda, kas izgatavota no sezonas produktiem un ko var nosūtīt tieši no dārza pārstrādei. Dārzeņu salāti ziemai ir neticami populāri mājās gatavoti konservi, un starp tiem, manuprāt, svarīgu vietu aizņem marinēti salāti
Baklažāni Ar Burkāniem Ir Dārzeņu Salāti Ziemai. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
"Baklažāni ar burkāniem" ir garšīgi dārzeņu salāti ziemai, kas pagatavoti no sezonas dārzeņiem, kurus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai. Šo biezo maisījumu var izkaisīt uz grauzdētas maizes šķēlītēm, pildot ar pitas maizi vai pitas maizi