Banānu Cupcake. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:58

Iespējams, daudzi no jums ir saskārušies ar šo problēmu - banāni ir kļuvuši tumšāki un kļuvuši pilnīgi mīksti, žēl tos izmest, un augļi nemaz neizskatās garšīgi. Ja šo recepti cepat vienreiz, tad nekad vairs neizmetiet pārgatavojušos banānus. Kēksiņu recepte esot no Bruklinas, kur to sauc par banānu maizi. Es nezinu, vai tā ir taisnība, jo banāniem cepamajiem produktiem pievieno dažādu valstu receptes, taču tas, kurš to izdomāja, ir lieliski. Banānu kūka izrādās ļoti smaržīga, nedaudz mitra, to var iemērc sīrupā, izrotāt ar jebkuru krēmu, kopumā tas izrādās lielisks deserts, kas tiek ātri pagatavots un tiek ēst bez atlikumiem.

Ja banāni ir kļuvuši mīksti un kļuvuši tumšāki, un cepšanai vispār nav laika, tad sasaldējiet tos tieši mizā, sasaldējot, banāni nezaudē ne garšu, ne aromātu.

• Gatavošanas laiks: 1 stunda
• Porcijas: 8

Banānu kūkas sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 2 banāni;
• 2 olas;
• 100 g cukura;
• 80 g sviesta;
• 30 g kakao pulvera;
• 160 g kviešu miltu;
• 4 g soda;
• krustnagliņas, malts kanēlis, zvaigžņu anīss, kardamons, mandeles, zemesrieksti.

Piesūcināšanai:

• 3 mandarīni;
• 60 g cukura.

Dekorēšanai:

• 50 g pūdercukura;
• 1 vistas olbaltumviela;
• pārtikas krāsa.

Banānu kūkas pagatavošanas metode

Mīklas pagatavošana. Sajauc mīkstu sviestu ar cukuru, līdz izveidojas sulīgs krēms, pēc tam sakuļ divas olas pēc kārtas.

Olas pēc kārtas ievieto krēmveida masā, jo, ja tās uzreiz pievienojat, sviests var sarauties.

Pārgatavojušos banānus sakuļ blenderī līdz biezenim, pievieno sviesta, cukura un olu maisījumam. Starp citu, pirms cepšanas tumšos banānus var ievietot saldētavā un atkausēt.

Sauso sastāvdaļu gatavošana. Mēs sajaucam kviešu miltus, kakao pulveri un soda. Riekstus sasmalcina javā (man bija mandeles un zemesrieksti, bet jūs varat paņemt sev tīkamus riekstus), pēc tam sasmalciniet garšvielas - zvaigžņu anīsu, krustnagliņas, kardamona sēklas. Miltiem pievienojiet riekstus, garšvielas, maltu kanēli un rīvētu muskatriekstu. Uzmanīgi pievienojiet cepamo izstrādājumu muskatriekstu; šai kūkai pietiek ar 1/4 maza rieksta.

Maisojiet miltus ar šķidrām sastāvdaļām, mīklu kārtīgi samīciet, lai nepaliktu gabaliņi. Pievienojiet mīklai trīs mandarīnu miziņu un atstājiet augļus kūkas impregnēšanas sagatavošanai.

Mēs pārklājam 10x20 centimetru formu ar cepamo papīru, izklāj mīklu, silda cepeškrāsni līdz 165 grādiem pēc Celsija.

Mēs cepam kūku 40 minūtes, izņemam to krāsnis, noņemam papīru, atdzesējam uz režģa.

Nomizojiet mandarīnus, sadaliet tos šķēlēs (jūs varat sagriezt šķēlēs), pievienojiet cukuru, kanēli un zvaigžņu anīsu. Pagatavojiet sīrupu 10 minūtes vidējā siltumā, pēc tam piesātiniet ar to vēl siltu kūku. Šajā receptē esošos mandarīnus var aizstāt ar citroniem vai apelsīniem, un atlikušais sīrups vienmēr atradīs tā lietojumu, ar to varat pagatavot kokteili.

Olu baltumu sajauciet ar cukura pulveri, pievienojiet dzelteno pārtikas krāsvielu un izrotājiet banānu kūku.

Labu apetīti!