Vistas Zupa Ar Dārzeņiem Un Makaroniem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:58

Vistas zupa ar dārzeņiem un makaroniem ir ātrākā un garšīgākā zupa, kuru, neskatoties uz vienkāršību, gandrīz visās mājās gatavo pēc dažādām receptēm. Es ļoti bieži ledusskapī uzglabāju vārītu vistas buljonu ar vistas gabaliņiem; uz tā pamata dažu minūšu laikā jūs varat pagatavot karstu biezu zupu pēc šīs receptes, kas aizstās gan pirmo, gan otro ēdienu.

Itāļi nāca klajā ar ideju pievienot kartupeļus un makaronus vienlaikus, manuprāt, kombinācijā ar dažādiem dārzeņiem un vistas gaļu izrādās neticami garšīgi.

Ja jums nav gatavu vistas buljona, tad, lai paātrinātu procesu, sagrieziet vistu mazos gabaliņos - mājputni, kas sver 1,5 kg, sagriež 8 daļās. Un, ja zupa jāvāra vēl ātrāk, tad buljonā var likt gaļu bez kauliem, šajā gadījumā gan gaļu, gan dārzeņus var pagatavot kopā.

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Porcijas: 4

Sastāvdaļas vistas zupai ar dārzeņiem un makaroniem

• 400 g vistas;
• 15 g olīveļļas;
• 70 g selerijas;
• 80 g sīpolu;
• 110 g burkānu;
• 140 kartupeļi;
• 200 g jaunu kāpostu;
• 50 g cukini;
• 50 g ķiršu tomātu;
• sarkano piparu pāksts;
• 130 g makaronu;
• lauru lapa, sāls, zaļie sīpoli.

Vistas zupas pagatavošanas metode ar dārzeņiem un makaroniem

Mēs gatavojam klasisku dārzeņu cepeti vistas zupai - no burkāniem, sīpoliem un selerijām šis komplekts veido pamatu gandrīz jebkuram buljonam, īpaši vistas gaļai. Olīveļļu vai augu eļļu ielej tieši katliņā, uzkarsē, pievieno smalki sagrieztu seleriju, kubiņos sagrieztus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Pagatavojiet dārzeņus dažas minūtes, līdz tie ir mīksti.

Tad pievienojiet vistu, sagrieztu mazās porcijās - augšstilbiem, stilbiem, spārniem. Visu piepilda ar aukstu ūdeni, četrām porcijām pietiek ar 1,2 l.

Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli, noņemiet skalu, 30 minūtes vāriet ar zemu karstumu zem vāka. Gatavošanas procesā mēs noņemam ne tikai zvīņas, bet arī taukus (ja buljonu sagatavojāt iepriekš, tad tauki nakti sacietē un tos var noņemt no virsmas ar karoti).

Tad mēs palielinām siltumu un pēc kārtas pievienojam - mizotus kartupeļus, sagrieztus kubiņos vai mazos ķīļos, plānās šķēlēs sagrieztus baltos kāpostus.

Sagrieziet cukini šķēlēs, pievienojiet jaunos cukini kopā ar mizu, bet nobriedušie cukini būs jānomizo. Ielieciet smalki sagrieztus ķiršu tomātus un čili pāksti, sagrieztu gredzenos, pievienojiet lauru lapu. Pēc tam, kad buljons atkal vārās, pagatavojiet to vēl 15 minūtes.

Pievienojiet makaronus apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas. Gatavošanas laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma, tāpēc vienkārši izpildiet norādījumus. Šim ēdienam ir piemēroti vidēji biezi makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem.

Tiklīdz makaroni ir pagatavoti, noņemiet pannu no uguns, un jūs varat tos nekavējoties pasniegt pie galda.

Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem, pievieno karoti krējuma un ēd ar prieku! Labu apetīti!

Es neiesaku ilgstoši uzglabāt zupu ar dārzeņiem un makaroniem, jo makaroni absorbē buljonu, kā rezultātā tiks iegūts biezs dārzeņu un vistas sautējums.