Vistas Kotletes Ar Ingveru Un čili - Austrumu Cepetis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Vistas Kotletes Ar Ingveru Un čili - Austrumu Cepetis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas Kotletes Ar Ingveru Un čili - Austrumu Cepetis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Kotletes Ar Ingveru Un čili - Austrumu Cepetis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Kotletes Ar Ingveru Un čili - Austrumu Cepetis. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ ИД || ЕДА ВДОХНОВЕНИЕ 2024, Marts
Anonim

Vistas kotletēm nav jābūt garlaicīgām un garlaicīgām. Šeit, tāpat kā filmā "Meitenes" par kartupeļiem - ir daudz veidu, kā pagatavot pazīstamu produktu eksotiskā veidā, piemēram, no kājām kājā ietīt malto gaļu ar austrumu garšvielām. Tam ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar parastajām kotletēm, kuras jūs cepat pannā. Pirmkārt, āda saglabās savu formu un neļaus maltajai gaļai sabrukt, tāpēc jūs varat iztikt bez olām un klaipa. Otrkārt, kotlets izskatās pievilcīgs un pat nedaudz svinīgs. Treškārt, ja maltajai gaļai pievienojat eksotiskas garšvielas - svaigu ingveru, karstu čili, kariju, iegūstat austrumu gaļas cepeti, karstu un aromātisku. Protams, šo kotletu pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika nekā vienkārša recepte, taču jūs varat iepriecināt savus mīļos ar kaut ko jaunu, garšīgu un turklāt diezgan lētu.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu cepetis
Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu cepetis
  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas vistas kotletēm ar ingveru un čili

  • 700 g vistas (augšstilbi vai kājas);
  • 5 cm svaiga ingvera sakne;
  • 2 čili pipari
  • 100 g puravi;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 500 g kartupeļu;
  • 2 lieli sīpoli;
  • malta paprika, karijs, olīveļļa.
Vistas kotletēm labāk piemērots šķiņķis
Vistas kotletēm labāk piemērots šķiņķis

Vistas kotletes pagatavošanas metode ar ingveru un čili

Šim ēdienam vistas šķiņķi ir vislabāk piemēroti, tāpēc ādas gabals, kurā mēs iesaiņojam kotletes, ir lielāks. Jūs varat pagatavot kotletes no augšstilbiem, bet pēc tam abās pusēs tie ir jāsaista ar kulinārijas diegu.

Mēs uzmanīgi noņemam ādu, atdalām gaļu no kauliem
Mēs uzmanīgi noņemam ādu, atdalām gaļu no kauliem

Mēs sagriež vistas kājas - uzmanīgi noņemiet ādu, cenšoties nesabojāt tās integritāti, āda tiek noņemta no kājām kā zeķe. Mēs atdalām gaļu no kauliem, maziem kotletiem pietiek ar gaļu no augšstilbiem, stilbiņus var atstāt un no tiem pagatavot kaut ko indiešu gaumē.

Sasmalciniet vistu un pievienojiet dārzeņus
Sasmalciniet vistu un pievienojiet dārzeņus

Mēs vistas gaļu sagriežam ļoti smalki, lai kotletes būtu sulīgas, jums nav jāizmanto gaļas mašīna. Javā sasmalcina ķiplokus, sāli un čili piparus, pievieno maltajai gaļai, nosūta tur plānos gredzenos sagrieztus puravus. Notīriet ingvera sakni, uz smalkas rīves berzējiet to maltajā gaļā.

Marinēta vistas āda vistas kotletēm
Marinēta vistas āda vistas kotletēm

Vistas ādu garšojiet ar maltas paprikas, sāls un karija maisījumu gaļai, rūpīgi noberzējiet to ar šīm aromātiskajām garšvielām.

Kotletu gatavošana
Kotletu gatavošana

Mēs sasienam vistas ādu ar linu virvi vai kulinārijas diegu, pildām to ar nelielu malto gaļas daļu, piepildot kāju apmēram uz pusi. Aptiniet ap kotletu brīvu ādas gabalu, pagrieziet malas uz iekšu.

Ielieciet kotletes, sīpolus un kartupeļus uz cepešpannas
Ielieciet kotletes, sīpolus un kartupeļus uz cepešpannas

Mēs sagriež divus lielus sīpolus biezos gredzenos, ielieciet tos ugunsizturīgās veidnes apakšā, šī metode ļaus jums iegūt cepeti, kas nav lipīga. Uz sīpola ielieciet vistas kotletes un kartupeļu ķīļus. Es iesaku pirms cepšanas kartupeļus vienmēr vārīt mizās, līdz tie ir pusgatavi. Lieta ir tāda, ka kartupeļi absorbēs mazāk tauku, un garoza izrādīsies zeltaina un kraukšķīga. Cepetim pārlej olīveļļu, sāli kartupeļus.

Mēs cepam vistas kotletes apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnas
Mēs cepam vistas kotletes apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnas

Mēs ievietojam cepešpannu ar kotletēm krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep apmēram 30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Vistas kotletes ar ingveru un čili un ceptiem kartupeļiem
Vistas kotletes ar ingveru un čili un ceptiem kartupeļiem

Pasniedziet karstas vistas kotletes ar zelta kartupeļu šķēlītēm, izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - gatavs austrumu stila cepetis. Labu apetīti!

Ieteicams: