Medus Piparkūkas Ar Rūgušpienu. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Medus piparkūkas var pagatavot pietiekami ātri - pagatavojiet vienkāršu mīklu ar medu un cukuru, aromatizējiet to ar maltu kanēli, pievienojiet vēl daudzkrāsainus sukādes un rozīnes. Ja jūs dekorējat piparkūkas ar mastikas un sukādes augļu kubiņu figūrām, jūs saņemat īstu pīrāgu. Biskvīta mīkla uz rūgušpiena tiek pagatavota vienkārši un ātri, tāpēc recepte, manuprāt, būs iesācēju konditoru spēkos.

Ir svarīgi nekavējoties sildīt cepeškrāsni, lai gatavā mīkla negaidītu tās sakaršanu, un sagatavojiet cepšanas trauku (pārklājiet ar eļļotu papīru), jo cepumu mīkla nekavējoties jānosūta cepeškrāsnī.

• Gatavošanas laiks: 1 stunda
• Porcijas: 8

Sastāvdaļas jogurtam ar jogurtu

• 100 g ziedu medus;
• 2 lielas olas;
• 50 g granulēta cukura;
• 80 ml svaiga jogurta;
• 80 g sviesta;
• 60 g auzu velmējumu;
• 180 g kviešu miltu;
• 5 g cepamā pulvera;
• 1/4 saldēta citrona;
• 130 g sukādes papaijas vai ananāsu;
• 45 g tumšās rozīnes;
• 6 g malta kanēļa;
• pūdercukurs dekorēšanai.

Medus piparkūku ar biezpienu pagatavošanas metode

Mēs atdalām dzeltenumus no baltumiem, mēs atsevišķi sita baltumus, tāpēc tie būs nepieciešami pašā mīklas sagatavošanas beigās. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltam.

Dzeltenumiem pievienojam rūgušpienu, neiesaku mīklai pievienot ļoti skābu rūgušpienu, tas var izrādīties skābs.

Izkausē sviestu, pievieno dzeltenumu, cukura un jogurta maisījumam. Ūdens vannā uzkarsē ziedu medu, kad tas kļūst šķidrs, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

Dziļā traukā sajauciet velmētās auzas, cepamo pulveri un miltus, sausām sastāvdaļām pamazām pievienojiet šķidrumu, mīciet mīklu.

Pievienojiet mīklai sukādes papaiju vai ananāsus, kas sagriezti kubiņos, mazgātas un žāvētas rozīnes, kanēli un apmēram 1/4 saldētas citrona, kas sarīvē uz smalkas rīves.

Saldēts citrons ir labs risinājums taupīgām mājsaimniecēm, es iesaku jums to vienmēr turēt saldētavā. Kad jums ir nepieciešams aromatizēt ceptas preces vai salātus, nav nepieciešams sabojāt veselu citronu, vienkārši sasmalcināto sarīvē uz smalkas rīves un pārējo nosūtiet atpakaļ uz saldētavu.

Sakuliet olu baltumus līdz stabilām virsotnēm, pievienojiet tos mīklai un samaisiet sastāvdaļas.

Ar nelielu rezervi nogrieziet cepamā papīra gabalus, ieeļļojiet papīru ar augu eļļu, ielieciet to taisnstūra formā, piepildiet to ar mīklu. Uzmanīgi izlīdziniet mīklas slāni.

Papīra gabalu piekāršana palīdzēs bez problēmām iegūt gatavo paklāju no formas.

Mēs ievietojam formu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes.

Pļaušanas gatavību pārbaudām ar koka iesmu.

Kad gatavās piparkūkas ir atdzisušas, uzmanīgi nogrieziet augšu, pārējās sagrieziet kvadrātiņos. Tas nav obligāts, taču šāds pasniegšanas veids izskatās tradicionāls.

Mazos kubiņos sagrieziet nedaudz sukādes, caur sietu apkaisa piparkūkas ar cukura pulveri, dekorējiet ar sukādēm.

Lai ātri, vienkārši un skaisti dekorētu konditorejas izstrādājumus Lieldienās, iesaku izmantot mastikas figūras, jo parastā medus piparkūkas pārvēršas par svētku Lieldienu kūku.