Vistas Krūtiņas Rullis Puravos. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Vistas Krūtiņas Rullis Puravos. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas Krūtiņas Rullis Puravos. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Krūtiņas Rullis Puravos. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Vistas Krūtiņas Rullis Puravos. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Vārītais krēms - soli pa solim. Vārītā krēma recepte. Video recepte. 102.sērija 2024, Marts
Anonim

Vistas krūtiņas rullīši ar burkāniem puravos ļoti līdzinās tradicionālajiem japāņu suši, un pēc garšas tas ir maigs vistas kotlets ar burkānu šķēli saldajos puravos. Ruļļus var pagatavot iepriekš un pasniegt kā vieglu uzkodu tradicionālās desas vietā, tie ir skaisti, veselīgi vai, kā tagad ir moderni teikt, pareizais ēdiens.

Vistas krūtiņas rullis puravos
Vistas krūtiņas rullis puravos

Sagatavoju malto gaļu ruļļiem no iepriekš marinētas vistas krūtiņas filejas ar paipalu olām un nelielu daudzumu sautētu sīpolu. Puravi, kuros ietin ruļļus, parasti vai nu izmet saimnieces (puravu zaļā daļa ir diezgan izturīga), vai arī pievieno buljonam pēc krāsas un aromāta, vai arī jūs varat izmantot šīs lapas, lai pagatavotu ruļļus vai kāpostu ruļļus, neatkarīgi no tā, kurš nosaukums jums patīk.

Jums jāapzinās, ka puravu dārzenis ir ļoti smalks un nepieļauj ilgstošu termisko apstrādi, tāpēc padariet ruļļus plānus (tiem biezumā jābūt līdzīgiem puravu kātiņam), lai tie ātri pagatavotu.

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Porcijas: 4

Sastāvdaļas vistas krūtiņu rullim puravos

  • 300 g vistas filejas;
  • 4 paipalu olas;
  • 50 g sīpolu;
  • 50 g burkānu;
  • 70 g puravi;
  • 30 g selerijas;
  • sāls, garšvielas.
Sastāvdaļas vistas krūtiņas rullīšiem ar burkāniem puravos
Sastāvdaļas vistas krūtiņas rullīšiem ar burkāniem puravos

Vistas krūtiņas rullīšu pagatavošanas metode puravos

Es vienmēr iesaku iepriekš marinēt vistas filejas, tāpēc, ja jums ir laiks, sāliet vistas krūtiņu, garšojiet ar ķiplokiem, garšvielām un atstājiet ledusskapī. To var marinēt 10 līdz 24 stundas, pēc tam sasmalciniet vistas gaļu ar asu nazi vai sasmalciniet gaļas mašīnā. Kotletes, kotletes, marinētas vistas filejas kotletes vienmēr izrādās sulīgas un maigas.

Sasmalciniet vistu
Sasmalciniet vistu

Katliņā sakarsē olīveļļu cepšanai, pievieno nedaudz sviesta, smalki sagrieztus puravus, sasmalcinātu selerijas kātiņu, sīpolus. Sāliet dārzeņus, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, un, kad tie atdziest, pievienojiet dārzeņus un paipalu olas maltajai vistas gaļai.

Maltai gaļai pievieno sautētus dārzeņus un olu
Maltai gaļai pievieno sautētus dārzeņus un olu

Malto gaļu labi samīca, ja nepieciešams, pievieno vienu ēdamkaroti mannas putraimu vai maltu krekeru, veido mazas maltas kūkas. Sagrieziet svaigus burkānus plānās nūjiņās, 3–4 minūtes blanšējiet verdošā ūdenī, līdz burkāni kļūst mīksti. Tortiljas vidū ievieto atdzesētu burkānu bloku.

Ielieciet vārītus burkānus uz maltām kūkām
Ielieciet vārītus burkānus uz maltām kūkām
Aptiniet vistas malto mīklas puravu lapās
Aptiniet vistas malto mīklas puravu lapās

Atdaliet lielākās zaļās puravu lapas. Ielieciet tos uz dažām sekundēm verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet un nogrieziet gabalus no lapām, kas der maltās gaļas kūkām. Gaļu un burkānus liek uz puraviem un viegli sarullē rullīti.

Vislabāk ir tvaicēti vistas krūtiņas puravi puravos
Vislabāk ir tvaicēti vistas krūtiņas puravi puravos

Vistas krūtiņas rullīti vislabāk tvaicēt puravos. Šim nolūkam ir piemērots multivarks vai dubultā katls, ekstremālos gadījumos pannas apakšā ielieciet dažus bambusa suši nūjas, ielejiet ūdeni un ielieciet ruļļus tā, lai tie nesaskartos ar ūdeni. Pagatavojiet ruļļus 5 minūtes, pārliecinieties, ka puravi saglabā spilgtumu, pārvārītais sīpols kļūst brūnganains.

Gatavos ruļļus atdzesē un sagriež
Gatavos ruļļus atdzesē un sagriež

Gatavos vistas krūtiņas rullīšus atdzesē, apsmērē ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sagriež plānās šķēlēs. Labu apetīti!

Ieteicams: