Satura rādītājs:
- Vistas aknu rullīša sastāvdaļas dzērveņu putās
- Vistas aknu rullīša pagatavošanas metode dzērveņu putās
Video: Vistas Aknu Rullītis Dzērveņu Putās. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
2024 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 00:26
Dzērveņu putas ir ļoti harmoniski apvienotas ar mājputnu pastēti. Ja putām pievieno želatīnu, tad pēc sacietēšanas to var ietīt ap pikantu vistas aknu pastēti. Tikai no pirmā acu uzmetiena vistas aknu pastēte šķiet vienkārša un banāla, taču jūs mēģināt to garšot ar zaļumiem, kadiķu ogām, sautētām selerijām un garlaicīgu pastēti pārvērtīsies par izsmalcinātu uzkodu.
- Gatavošanas laiks: 4 stundas
- Porcijas: 6
Vistas aknu rullīša sastāvdaļas dzērveņu putās
Dzērveņu putām:
- 250 g saldētu dzērveņu;
- 2 lieli sīpoli;
- 15 g olīveļļas;
- 100 g sausa sarkanvīna;
- 35 g medus;
- 25 g želatīna.
Par pastēti:
- 500 g vistas aknas;
- 140 g sviesta;
- viena vistas ola;
- viens vidējs burkāns;
- viens sīpols;
- vairāki selerijas kātiņi;
- 6 kadiķu ogas, timiāns.
Vistas aknu rullīša pagatavošanas metode dzērveņu putās
Dzērveņu putas pagatavošana. Ievietojiet saldētas dzērvenes sautējumā, smalki sagrieztus sīpolus, kas apcepti olīveļļā, pārlej sausu sarkanu vīnu, pievieno medu, vāra 20 minūtes zemā siltumā. Tad sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi un ielejiet želatīnu, kas iemērc nelielā ūdens daudzumā.
Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas plēvi, uz tās ielejiet dzērveņu putas. Saldētā putas plāksne izrādījās apmēram parastās A4 formāta papīra lieluma, piemērota tikai bambusa suši paklājam.
Mēs uzliekam putas ledusskapī uz 1-2 stundām, šajā laikā mēs sagatavosim pastēti.
Pastetes pagatavošana. Cepiet smalki sagrieztus sīpolus, rīvētus burkānus un salātu seleriju olīvu un sviesta maisījumā, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti. Vistas aknas, kas iepriekš iemērcas pienā, velmē kviešu miltos, apcep 2-3 minūtes, līdz tās pagatavo no abām pusēm, pagaršo ar sasmalcinātām kadiķu ogām un kaltētu timiānu.
Dārzeņus un aknas sasmalcina blenderī, līdz iegūst viendabīgu un viendabīgu pastu. Kad masa ir pilnībā atdzisusi, pievienojiet cieti vārītu olu, sviestu, sāli pēc garšas. Sastāvdaļas sakuļ līdz pūkainam.
Liekam pastēti uz pārtikas plēves, no tās izveidojam desu, kuras garums ir piemērots cietējošai dzērveņu putai. Mēs arī ieliekam pastēti ledusskapī uz 1-2 stundām.
Mēs savācam mūsu rullīti. Bambusa paklāju apsedzam ar pārtikas plēvi, uz tā uzliekam saldētas dzērveņu putas platīnu, atkāpjoties dažus centimetrus no malas, ieliekam sasaldēto vistas pastēti “desu”. Viegli sarullējiet rullīti, ja esat kādreiz gatavojis suši, tad prasmes noderēs.
Gatavo ruļļu mēs saspiežam no visām pusēm, piešķirot tai pareizu formu, un ievietojam to atkal ledusskapī, lai rullis būtu labi sasalis.
Pirms pasniegšanas es iesaku jums ievietot vistas aknu rullīti ar dzērveņu putām 10-15 minūtes saldētavā un pēc tam sagriezt plānās sloksnēs, dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar marinētiem gurķiem. Labu apetīti!
Ieteicams:
Zemes Seguma Roze "Jūras Putas" Vai Jūras Putas, Kas Pārklātas Ar Ziedu Putām. Fotoattēli
Par rožu ' jūras putām ' šķirnēm vai vienkārši ir sastindzis alpīnists, strīdi joprojām turpinās. Bet viena no tās priekšrocībām ir neapšaubāma: tā ir patiesi universāla roze, kas var tikt galā ar gandrīz jebkuru lomu dārza kompozīcijās
Siltie Diētiski Vistas Aknu Salāti Ar Dārzeņiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Diētiskajai ēdienkartei ir piemēroti silti vistas aknu salāti ar brokoļiem un bulgāru pipariem - šajā ēdienā ir lielisks ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu līdzsvars, kaloriju saturs ir mērens, tāpēc jostasvietā centimetri nepalielināsies
Diētisks Liellopa Gaļas Rullītis Ar Vistas Fileju. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Liellopa gaļas rullītis ar vistas fileju un saldajiem pipariem - sulīgs, garšīgs un veselīgs. Šis ēdiens ir piemērots uztura un zemu kaloriju ēdienkartēm. Dažas plānas sulīgas kotletes šķēles ar svaigu dārzeņu salātiem - kāpēc gan ne brokastis pirms darba dienas
Pašmāju Vistas Rullītis Krāsnī. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pašmāju vistas rullīti cepeškrāsnī no vistas krūtiņas, kājām un sirdīm nav grūti pagatavot. Receptes galvenā iezīme ir garšvielas un garšvielas. Fenheļa, kūpināta paprika, ķiploki un žāvēti čili
Vistas Aknu Pankūkas Ar Sarkano Jāņogu Mērci. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Vistas aknu pankūkas ir viegli pagatavojams, lēts ēdiens. Pankūkas var cept ļoti ātri, šādas "pankūkas" ir ērti paņemt līdzi pusdienās uz darbu, un, garšojot ar saldskābo sarkano jāņogu mērci, tās pārvērtīsies par īstu gardumu