Pildīti Kāpostu Ruļļi Ar Spinātiem. Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

2023 Autors: Ava Durham | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:58

Ar ko jūs parasti gatavojat kāpostu ruļļus? Droši vien ar malto gaļu. Nu, dažreiz dārzeņu variants ir ar rīsiem-sīpoliem-burkāniem. Kulinārijas eksperti, kuri mīl neparastas receptes, iespējams, ir izmēģinājuši kāpostu ruļļus ar prosu un sēnēm. Bet vai jums nācās palutināt sevi ar vasaras kāpostu ruļļiem … ar spinātiem?

Pildīti kāpostu ruļļi ar spinātiem ir gaiši, vitamīni un zaļi, tāpat kā pati vasara! Pat rīsi pildītos kāpostu ruļļos gaiši zaļā nokrāsā, pateicoties spinātiem. Neskatoties uz gaļas, eļļas un cepšanas trūkumu, pildīti kāpostu ruļļi ir apmierinoši. Tomēr tos var saukt par diētiskiem - piemērots ēdiens karstai dienai!

Šādus kāpostu ruļļus var izmantot pat bērni no pusotra gada. Sākotnēji pildījums sastāvēja tikai no spinātiem un siera, un es pievienoju rīsus sātībai un apjomam, jo termiskās apstrādes laikā spinātu tilpums ievērojami samazinās.

Sastāvdaļas pildītiem kāpostu ruļļiem ar spinātiem

• 1 maza kāpostu galva;
• 1,5 tases rīsu
• 1 ķekars spinātu
• 50-100 g holandiešu siera;
• sāls;
• skābais krējums;
• zaļumi.

Vārot kāpostu ruļļus ar spinātiem

Vāra rīsus sālsūdenī (1 daļa rīsu - 2 daļas ūdens). Graudaugu piepilda ar aukstu ūdeni, uzvāra uz vidējas uguns, tad samazina gaismu līdz zemai un vāra, dažreiz maisot, gandrīz līdz pilnīgai gatavībai (rīsi var būt nedaudz cieti, tie būs pildīti kāpostu ruļļi). Izslēdziet siltumu, atstājiet rīsus zem vāka 5-10 minūtes, pēc tam pārnesiet uz trauku, lai atdzesētu.

Mēs spinātus ievietojam aukstā ūdenī uz piecām minūtēm, lai dārza augsne būtu piesūcināta no lapām, pēc tam noskalojiet to ar tekošu ūdeni.

Karstumizturīgā traukā ielej verdošu ūdeni un tajā 3 minūtes nolaiž lapas. Tad mēs ievietojam zaļumus caurdurī, lai glāze būtu ūdens. Sasmalciniet atdzesētos spinātus ar nazi.

Sieru berzē uz rupjas rīves.

Mēs gatavojam kāpostus tāpat kā receptē Lean kāpostu ruļļi ar dārzeņiem. Noņemiet pāris augšējās lapas no galvas. Ap celmu veicam iegriezumus. 3-5 minūtes iemērciet kāpostus verdošā ūdenī. Jo jaunāki un maigāki kāposti, jo mazāk tos vajag vārīt, lai lapas mīkstinātu un paliktu neskartas.

Mēs iemērkam kāpostus caurdurī, un, kad ūdens iztukšojas un kāpostu galva nedaudz atdziest, uzmanīgi izjauciet to lapās. Nogrieziet biezās dzīslas lapu vidū.

Kad rīsi un spināti ir atdzisuši, sagatavojiet pildījumu: apvienojiet graudaugus, zaļumus un rīvētu sieru, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.

Mēs uzliekam pildījumu uz kāpostu lapām un saliekam tos aploksnēs.

Emaljētā katla apakšā ielejiet nedaudz ūdens un cieši novietojiet kāpostu ruļļus blakus viens otram. Uz pirmā kāpostu ruļļu slāņa jūs varat izlikt otro, un nav nepieciešams, lai ūdens tos pārklātu, kāpostu ruļļi tiks tvaicēti. Galvenais ir tas, ka apakšā ir ūdens slānis, pretējā gadījumā, ja tas viss vārās, kāpostu ruļļi var sadedzināt.

Vārot kāpostu ruļļus ar spinātiem 15-20 minūtes zem vāka ar zemu vārīšanās temperatūru. Kad kāposti ir mīksti, tie ir gatavi. Jūs varat ieliet skābo krējumu uz kāpostu ruļļiem tieši katliņā, pievienot sāli un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, un pēc pāris minūtēm to izslēdziet. Vai arī pasniedzot pievieno krējumu. Šādus pildītos kāpostu ruļļus var sautēt pat nevis ūdenī, bet gan krējumā, ja gatavojat nelielu porciju.

Visi zaļie toņi ir apkopoti vasaras kāpostu ruļļos ar spinātiem! Spilgti spināti, salāti, smaragda dilles labi sader ar sniega baltu. Pasniedziet pildītos kāpostu ruļļus ar spinātiem uz vieglas plāksnes, apslaciet ar aukstu skābo krējumu!